Уважаемая Элеонора! Как правило, при употреблении того или иного продукта или продуктов у человека развиваются соответствующие аллергические симптомы (кожная сыпь, зуд, возможен отек, диарея и т.д.), что можно оценить, анализируя потребление продукта с появлением симптомов. Если у Вас нет таких наблюдений и Вы не можете проследить причинно-следственную связь, то для диагностики аллергической сенсибилизации организма можно сдать кровь на выявление специфических IgE – Аллергочип ImmunoCAP ISAC, 112 аллергокомпонентов (тест №1308ISAC, https://www.invitro.ru/analizes/for-doctors/chelyabinsk/2549/46648/ ) и обратиться к аллергологу.